• 紫玉淮山百科紫玉淮山是從臺灣引種、增城市蔬菜科學研究所最新選育的淮山品種,因其肉質紫紅色而得名,在臺灣被稱為“紫人參”,是最新的“增城十寶”之一。與市民常見的白色淮山查看詳情

  • 紫薯百科紫薯(Ipomoea batatas (L.) Lam),屬旋花科甘薯屬草本植物,薯肉呈紫色至深紫色,故又稱黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一個特殊品種類型,兼有糧食物、經濟作物和藥用作物的特點。紫薯含查看詳情

  • 竹筍百科竹筍(英語:bamboo shoot),是竹的幼芽,也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物,食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國,類型眾多,適應性強,分布極廣。在中國自古被當作“菜中珍品&rdqu查看詳情

  • 竹蓀百科竹蓀(Dictyophora indusiata (Vent.ex Pers) Fisch)又名竹笙、竹參,常見并可供食用的有4種:長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀,是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,形狀略似網狀干白蛇皮,它查看詳情

  • 知母百科知母,中藥名。是多年生草本植物,根狀莖,葉由基部叢生細長披針形,花莖自葉叢中長出,圓柱形直立,總狀花絮,成簇,生在頂部成穗狀;花粉紅色,淡紫色至白色;果實長橢圓形,內有多數黑色種子,花果期6-9月。中查看詳情

  • 銀耳百科銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實體, 又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等,有“菌中之冠”的美稱。銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,直徑5-10厘米,柔軟潔白,半透明,富查看詳情

  • 羊肚菌百科羊肚菌又各羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑,因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名,是一種珍稀食用菌品種,野生羊肚菌分布于我國陜西、甘肅、青海、西藏、新疆、四川、山西、吉林、江蘇、云南、河北查看詳情

  • 杏鮑菇百科杏鮑菇,隸屬于真菌門側耳科,菌肉肥厚似鮑魚,因而得名杏鮑菇。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織致密、結實、乳查看詳情

  • 小金松茸百科小金松茸主要分布在海拔 3000~3800m的亞熱帶半干旱河谷氣候區高山向陽坡面,氣候干燥、晝夜溫差大,植被絕大多數為高山櫟(巴郎櫟和黃背櫟),少量為混交林(高山櫟和油 松等),林下郁蔽度查看詳情

  • 香菇百科 香菇屬擔子菌綱(Basidaiomycetes)、傘菌目(Agaricales)、口蘑科(Tricholomatacete)、香菇屬(Lentinus),學名Lentinus edodes,起源于我國,是世界第二大菇,也是我國久負盛名的珍貴食用菌。我查看詳情

  • 西洋參百科西洋參又名花旗參。五加科,人參屬。美國舊稱為花旗國,花旗參由此得名,又稱花旗參、野山泡參 、廣東人參。莖單一,高20~60厘米,掌狀復葉3~4輪生莖端。原產于美國北部到加拿大南部一帶,以威斯康查看詳情

  • 三七百科三七,中藥名,又叫田七。為五加科植物三七的干燥根。主產于云南文山州,故名文山三七,又名文州三七。云南文山州歷史悠久、產量大、質量好,習稱“文三七”、“田七”,為著名查看詳情

  • 天麻百科天麻(學名:Gastrodia elata Bl. )是蘭科、天麻屬腐生草本植物。植株可達2米;塊莖狀,橢圓形至近啞鈴形。分布于中國吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、陜西、甘肅、江蘇、安徽、浙江、江西、臺查看詳情

  • 蒜苔百科蒜薹(蒜苔),又稱蒜毫,北京以及南方部分地區稱之為蒜苗。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分布廣泛,南北各地均有種植,是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一查看詳情

  • 松茸百科松茸,學名松口蘑,別名松蕈、合菌、臺菌,隸屬擔子菌亞門、口蘑科,是松櫟等樹木外生的菌根真菌,具有獨特的濃郁香味,是世界上珍稀名貴的天然藥用菌。松茸好生于養份不多而且比較干燥的林地,一般在查看詳情

  • 雙孢菇百科雙孢蘑菇(Agaricus bisporus)又稱白蘑菇、蘑菇、洋蘑菇,歐美各國生產經營者常稱之為普通栽培蘑菇或紐扣蘑菇。雙孢蘑菇是世界性栽培和消費的菇類,有“世界菇”之稱,可鮮銷、罐藏查看詳情

  • 石斛百科石斛(學名:Dendrobium nobile Lindl),又名仙斛蘭韻、不死草、還魂草、紫縈仙株、吊蘭、林蘭、禁生、金釵花等。莖直立,肉質狀肥厚,稍扁的圓柱形,長10~60厘米,粗達1.3厘米。藥用植物,性味甘淡微咸,查看詳情

  • 生姜百科生姜(Zingiber officinale Roscoe),是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40~100cm)的新鮮根莖。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)查看詳情

  • 淮山百科淮山又名淮山藥,是山藥(學名:Dioscorea opposita)的成品名。為薯蕷科多年生草本植物薯蕷的塊根,冬季采挖。生長于海拔350米至1,100米的地區,多生在山坡、山谷林下、路旁的灌叢中、溪邊及雜草中查看詳情

  • 人參百科人參,乃百草之王,補氣血最佳良品,味甘微寒,主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。久服,輕身延年。人參按產地分為長白山人生(中國生東北出產),高麗參(朝鮮、韓國出產),西洋參亦稱花旗參(美查看詳情

  • 牛肚菌百科牛肚菌是真菌類的一種,主要產自云南、四川等省,其中四川西昌最多。出產時間為每年6月-10月。營養價值較高,常食有清熱除煩、養血、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等作用,是中藥“舒筋查看詳情

  • 牛肝菌百科牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的統稱,是野生而可以食用的菇菌類,其中除少數品種有毒或味苦而不能食用外,大部分品種均可食用。主要有白、黃、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鮮美,營養豐查看詳情

  • 木薯百科木薯(學名:Manihot esculenta Crantz),是大戟科木薯屬植物,耐旱抗貧瘠,廣泛種植于非洲、美洲和亞洲等100余個國家或地區,是三大薯類作物之一,熱區第三大糧食作物,全球第六大糧食作物,被稱為“查看詳情

  • 木耳百科木耳(英文:agaric),又叫云耳、桑耳,是我國重要的食用菌,有廣泛的自然分布和人工栽培。木耳質地柔軟,口感細嫩,味道鮮美,風味特殊,而且富含蛋白質、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質,有很高的營養價值查看詳情

  • 瑪卡百科瑪卡(學名:Lepidium meyenii Walp.),(西班牙語:Maca)。是原產南美洲安第斯山脈的一種十字花科植物。葉子橢圓,根莖形似小圓蘿卜,可食用,是一種純天然食品,營養成份豐富,有“南美人參”之譽查看詳情

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